資源簡介

2025-2026學(xué)年新蘇科版（2024）八年級(jí)上學(xué)期4.2 汽化和液化（三階高效學(xué)習(xí)方案）
一階 概念夯基礎(chǔ)
核心知識(shí)梳理
一、汽化
1. 定義：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。
2. 兩種方式：
蒸發(fā)：只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象，在任何溫度下都能發(fā)生，蒸發(fā)時(shí)會(huì)吸熱。
沸騰：在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
3. 水的沸騰實(shí)驗(yàn)：
現(xiàn)象：沸騰前，水中氣泡上升過程中逐漸變小；沸騰時(shí)，水中有大量氣泡產(chǎn)生，氣泡上升過程中迅速變大，至水面快速破裂。
溫度變化：沸騰前水溫不斷升高；沸騰過程中，繼續(xù)加熱，水溫幾乎保持不變。
沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度。標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃，不同液體沸點(diǎn)不同。
條件：達(dá)到沸點(diǎn)且繼續(xù)吸熱。
二、液化
1. 定義：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程。
2. 液化的方法：
降低溫度：所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)都可以液化。
壓縮體積：可使部分氣體液化，如氣體打火機(jī)中的燃料是通過壓縮體積的方法由氣態(tài)變成液體的。
3. 吸放熱：氣體液化放熱，與液體汽化吸熱相反。
高效學(xué)習(xí)方案
一、預(yù)習(xí)階段
1. 通讀教材，標(biāo)記出“汽化”“液化”“蒸發(fā)”“沸騰”等核心概念，嘗試結(jié)合生活中灑水降溫（蒸發(fā)）、燒水時(shí)水沸騰等現(xiàn)象理解。
2. 思考“汽化需要什么條件”“液化有哪些方法”等問題，帶著疑問進(jìn)入課堂。
二、課堂學(xué)習(xí)階段
1. 認(rèn)真觀察蒸發(fā)和沸騰的實(shí)驗(yàn)演示，注意實(shí)驗(yàn)中現(xiàn)象的差異（如蒸發(fā)的緩慢、沸騰的劇烈），以及溫度的變化情況，理解蒸發(fā)和沸騰的特點(diǎn)。
2. 積極參與小組討論，交流對(duì)汽化、液化現(xiàn)象的生活認(rèn)知，結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，深入理解汽化的兩種方式及液化的方法。
3. 對(duì)于水的沸騰實(shí)驗(yàn)，重點(diǎn)關(guān)注溫度隨時(shí)間的變化規(guī)律，以及沸騰前后氣泡的變化，明確沸點(diǎn)的概念和水沸騰的條件。
三、課后鞏固階段
1. 完成教材中的實(shí)驗(yàn)記錄和思考問題，通過復(fù)盤實(shí)驗(yàn)過程，強(qiáng)化對(duì)汽化、液化相關(guān)知識(shí)的記憶。
2. 列舉生活中更多汽化、液化的例子，如夏天從冰箱拿出的飲料瓶“出汗”（液化）、濕衣服晾干（蒸發(fā)）等，加深對(duì)概念的理解。
3. 做一些關(guān)于汽化、液化的基礎(chǔ)練習(xí)題，檢驗(yàn)知識(shí)掌握程度，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。
二階 習(xí)題針對(duì)練
1．下列物態(tài)變化的實(shí)例中，屬于汽化現(xiàn)象的是（　　）
A．湖水結(jié)成冰 B．露珠的形成
C．鋼鐵化成“水” D．濕衣服變干
2．關(guān)于水的沸點(diǎn)，說法正確的是（　　）
A．水的沸點(diǎn)不一定是100℃
B．水的沸點(diǎn)就是100℃
C．加熱時(shí)間越長，水的沸點(diǎn)越高
D．加熱水的爐子溫度越高，水的沸點(diǎn)也越高
3．重慶有很多網(wǎng)紅的美食，下列分析錯(cuò)誤的是（　　）
A．煮麻辣小面時(shí)，鍋中已經(jīng)沸騰的水溫度保持不變
B．煮好的醪糟湯圓冒出“白氣”是水蒸氣
C．油能把糍粑炸得金黃是因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)高
D．煮湯圓時(shí)蓋上蓋子，可以節(jié)約加熱時(shí)間
4．如圖所示，在探究冰的熔化特點(diǎn)時(shí)，采用了水浴法對(duì)冰加熱。若探究表格中物質(zhì)沸騰的特點(diǎn)，能采用水浴加熱的是（　　）
物質(zhì) 沸點(diǎn)/℃
酒精 78
水 100
煤油 150
A．酒精 B．水
C．煤油 D．以上都可以
5．如圖所示“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，水正在沸騰。下列說法中正確的是（　　）
A．水沸騰時(shí)溫度升高
B．保持水沸騰需要繼續(xù)加熱
C．水中的氣泡內(nèi)只有空氣
D．水中上升的氣泡體積由大變小
6．為了方便研究“水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)”，小丹在老師的幫助下安全改裝了一個(gè)玻璃電熱水壺（去蓋，如圖所示），把水加熱至沸騰，并能保持水的沸騰狀態(tài)。下列說法正確的是（　　）
A．水沸騰時(shí)，產(chǎn)生大量氣泡，氣泡的形成是液化現(xiàn)象
B．水沸騰時(shí)，圖中溫度計(jì)的示數(shù)就是水沸騰的準(zhǔn)確溫度
C．水沸騰時(shí)，水面出現(xiàn)“白氣”是由于水的汽化形成的
D．實(shí)驗(yàn)過程中，壺里的水不斷汽化
7．隨著大氣壓的減小，液體的沸點(diǎn)也會(huì) 　 　 。
8．運(yùn)動(dòng)有益于身體健康，所以同學(xué)們要適當(dāng)進(jìn)行鍛煉。人在運(yùn)動(dòng)過程中經(jīng)常會(huì)出汗，體表汗液蒸發(fā) 　 　 （選填“吸收”或“放出”）熱量，可以達(dá)到調(diào)節(jié)體溫的效果；蒸發(fā)屬于 　 　 （填物態(tài)變化的名稱）現(xiàn)象。
9．水沸騰后可以產(chǎn)生大量氣泡，其情形是圖中的 　 　 （選填“甲”或“乙”）燒杯；小琪同學(xué)把溫度計(jì)放入另一個(gè)正在加熱的燒杯中時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)水溫 　 　 （選填“升高”、“不變”或“下降”）。
10．物理課上，老師將溫度計(jì)的玻璃泡從酒精中取出，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)溫度計(jì)的示數(shù) 　 　 （選填“先變大，后不變”、“先變小，后不變”或“先變小，后變大，再不變”）；等溫度計(jì)示數(shù)穩(wěn)定后，老師又用扇子對(duì)溫度計(jì)的玻璃泡扇風(fēng)，發(fā)現(xiàn)溫度計(jì)的示數(shù) 　 　 （選填“變小”、“變大”或“不變”）。
11．如圖所示，用密封蓋封住容器，且試管與密封蓋緊密接觸，加熱容器中的水，則經(jīng)過一段時(shí)間后 　 　 （選填“容器”或“試管”）內(nèi)的水先沸騰，你判斷的依據(jù)是 　 　 。
12．在做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，如圖所示，溫度計(jì)示數(shù)是 　 　 ℃。當(dāng)觀察到水中有大量氣泡產(chǎn)生，溫度計(jì)示數(shù)保持不變時(shí)，說明水正在沸騰。為驗(yàn)證水沸騰時(shí)是否需要吸熱，接下來的操作是 　 　 。
13．在探究“水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)”實(shí)驗(yàn)中，小浩不斷給水加熱，并記錄加熱時(shí)間和水的溫度，所得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表所示。小浩在第7分鐘時(shí)觀察到：燒杯底部有大量氣泡產(chǎn)生，氣泡上升過程中體積逐漸變大，涌出水面后破裂。請(qǐng)你回答下列問題：
加熱時(shí)間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
水的溫度/℃ 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 99 99
（1）該實(shí)驗(yàn)中水的沸點(diǎn)是 　 　 ℃。
（2）根據(jù)數(shù)據(jù)，可以得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：　 　 。
14．生活中，人們常把水盆浸在大鍋里的水中（盆與鍋底不接觸），再用灶火對(duì)大鍋的鍋底加熱，來烹制盆里的食物，如圖所示。加熱后發(fā)現(xiàn)：大鍋里的水能沸騰，而小盆里的水不能沸騰。請(qǐng)你解釋小盆里的水不能沸騰的原因。
三階 拓展思維練
15．科學(xué)興趣小組同學(xué)為了“探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)”，在大燒杯中盛水，將溫度計(jì)浸沒在水中，如圖甲，并將燒杯置于火上慢慢加熱，每隔1分鐘記錄溫度計(jì)的讀數(shù)，沸騰時(shí)的溫度如圖乙。
（1）圖乙讀出水的沸點(diǎn)是94℃，而不是100℃的原因可能是 　 　 （寫出一個(gè)即可）；
（2）水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)是 　 　 ，撤去酒精燈水就 　 　 （選填“沸騰”或“不沸騰”）；
（3）小組一同學(xué)第一次描繪的曲線是a，后來又用較多質(zhì)量，初溫相同的水做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，圖像應(yīng)該是 　 　 （選填“b”或“c”或“d”）。
2025-2026學(xué)年新蘇科版（2024）八年級(jí)上學(xué)期4.2 汽化和液化（三階高效學(xué)習(xí)方案）
一階 概念夯基礎(chǔ)
核心知識(shí)梳理
一、汽化
1. 定義：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。
2. 兩種方式：
蒸發(fā)：只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象，在任何溫度下都能發(fā)生，蒸發(fā)時(shí)會(huì)吸熱。
沸騰：在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
3. 水的沸騰實(shí)驗(yàn)：
現(xiàn)象：沸騰前，水中氣泡上升過程中逐漸變小；沸騰時(shí)，水中有大量氣泡產(chǎn)生，氣泡上升過程中迅速變大，至水面快速破裂。
溫度變化：沸騰前水溫不斷升高；沸騰過程中，繼續(xù)加熱，水溫幾乎保持不變。
沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度。標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃，不同液體沸點(diǎn)不同。
條件：達(dá)到沸點(diǎn)且繼續(xù)吸熱。
二、液化
1. 定義：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程。
2. 液化的方法：
降低溫度：所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)都可以液化。
壓縮體積：可使部分氣體液化，如氣體打火機(jī)中的燃料是通過壓縮體積的方法由氣態(tài)變成液體的。
3. 吸放熱：氣體液化放熱，與液體汽化吸熱相反。
高效學(xué)習(xí)方案
一、預(yù)習(xí)階段
1. 通讀教材，標(biāo)記出“汽化”“液化”“蒸發(fā)”“沸騰”等核心概念，嘗試結(jié)合生活中灑水降溫（蒸發(fā)）、燒水時(shí)水沸騰等現(xiàn)象理解。
2. 思考“汽化需要什么條件”“液化有哪些方法”等問題，帶著疑問進(jìn)入課堂。
二、課堂學(xué)習(xí)階段
1. 認(rèn)真觀察蒸發(fā)和沸騰的實(shí)驗(yàn)演示，注意實(shí)驗(yàn)中現(xiàn)象的差異（如蒸發(fā)的緩慢、沸騰的劇烈），以及溫度的變化情況，理解蒸發(fā)和沸騰的特點(diǎn)。
2. 積極參與小組討論，交流對(duì)汽化、液化現(xiàn)象的生活認(rèn)知，結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，深入理解汽化的兩種方式及液化的方法。
3. 對(duì)于水的沸騰實(shí)驗(yàn)，重點(diǎn)關(guān)注溫度隨時(shí)間的變化規(guī)律，以及沸騰前后氣泡的變化，明確沸點(diǎn)的概念和水沸騰的條件。
三、課后鞏固階段
1. 完成教材中的實(shí)驗(yàn)記錄和思考問題，通過復(fù)盤實(shí)驗(yàn)過程，強(qiáng)化對(duì)汽化、液化相關(guān)知識(shí)的記憶。
2. 列舉生活中更多汽化、液化的例子，如夏天從冰箱拿出的飲料瓶“出汗”（液化）、濕衣服晾干（蒸發(fā)）等，加深對(duì)概念的理解。
3. 做一些關(guān)于汽化、液化的基礎(chǔ)練習(xí)題，檢驗(yàn)知識(shí)掌握程度，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。
二階 習(xí)題針對(duì)練
1．下列物態(tài)變化的實(shí)例中，屬于汽化現(xiàn)象的是（　　）
A．湖水結(jié)成冰 B．露珠的形成
C．鋼鐵化成“水” D．濕衣服變干
【答案】D
【解答】解：A、湖水結(jié)冰，液態(tài)水變?yōu)楣虘B(tài)冰，屬于凝固現(xiàn)象，故A不符合題意；
B、露是空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的小水滴，故B不符合題意；
C、鋼鐵化成“水”，由固態(tài)變成液態(tài)，屬于熔化現(xiàn)象，故C不符合題意；
D、濕衣服變干，液態(tài)水變?yōu)闅鈶B(tài)水蒸氣，屬于汽化現(xiàn)象，故D符合題意。
故選：D。
2．關(guān)于水的沸點(diǎn)，說法正確的是（　　）
A．水的沸點(diǎn)不一定是100℃
B．水的沸點(diǎn)就是100℃
C．加熱時(shí)間越長，水的沸點(diǎn)越高
D．加熱水的爐子溫度越高，水的沸點(diǎn)也越高
【答案】A
【解答】解：AB、在不同的氣壓下，水的沸點(diǎn)可能不是100℃，故A正確，B錯(cuò)誤；
CD、液體的沸點(diǎn)與爐子溫度的高低和加熱時(shí)間的長短無關(guān)，故CD錯(cuò)誤。
故選：A。
3．重慶有很多網(wǎng)紅的美食，下列分析錯(cuò)誤的是（　　）
A．煮麻辣小面時(shí)，鍋中已經(jīng)沸騰的水溫度保持不變
B．煮好的醪糟湯圓冒出“白氣”是水蒸氣
C．油能把糍粑炸得金黃是因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)高
D．煮湯圓時(shí)蓋上蓋子，可以節(jié)約加熱時(shí)間
【答案】B
【解答】解：
A、液體沸騰時(shí)溫度保持不變，所以煮麻辣小面時(shí)，鍋中已經(jīng)沸騰的水溫度保持不變，故A正確；
B、煮湯圓時(shí)冒的“白氣”是小水滴，是水蒸氣遇冷液化形成的，故B錯(cuò)誤；
C、油能把糍粑炸得金黃是因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)高，故C正確；
D、煮湯圓時(shí)蓋上蓋子，可以減少蒸發(fā)，減少熱量的散失，縮短加熱的時(shí)間，故D正確。
故選：B。
4．如圖所示，在探究冰的熔化特點(diǎn)時(shí)，采用了水浴法對(duì)冰加熱。若探究表格中物質(zhì)沸騰的特點(diǎn)，能采用水浴加熱的是（　　）
物質(zhì) 沸點(diǎn)/℃
酒精 78
水 100
煤油 150
A．酒精 B．水
C．煤油 D．以上都可以
【答案】A
【解答】解：在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100C，熱傳遞是有方向性的，熱量只能從高溫物體傳向低溫物體，沸騰的條件是溫度達(dá)到沸點(diǎn)并能繼續(xù)吸熱；
所以，①若試管中裝的是水，燒杯中的水即使沸騰，溫度最高也是100℃，試管中的水能夠達(dá)到100℃，但達(dá)到100℃后就不能從燒杯中的水吸收熱量，不會(huì)沸騰；
②若試管中裝的是煤油，因?yàn)槊河偷姆悬c(diǎn)是150℃，燒杯中的水沸騰后溫度最高也是100℃，達(dá)不到煤油的沸點(diǎn)，不會(huì)沸騰；
③若試管中裝的是酒精，因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)是78℃，低于水的沸點(diǎn)，會(huì)從水中不斷吸熱，會(huì)沸騰，因此裝的是酒精。
故選：A。
5．如圖所示“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，水正在沸騰。下列說法中正確的是（　　）
A．水沸騰時(shí)溫度升高
B．保持水沸騰需要繼續(xù)加熱
C．水中的氣泡內(nèi)只有空氣
D．水中上升的氣泡體積由大變小
【答案】B
【解答】解：AB、沸騰過程中，水不斷吸熱，但溫度保持不變，故A錯(cuò)誤，B正確；
C、水沸騰過程中，水汽化為水蒸氣形成氣泡，即氣泡內(nèi)為水蒸氣，故C錯(cuò)誤；
D、水中上升的氣泡，受到水的壓強(qiáng)變小，同時(shí)由于水不斷汽化，氣泡內(nèi)的水蒸氣增多，所以體積由小變大，故D錯(cuò)誤。
故選：B。
6．為了方便研究“水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)”，小丹在老師的幫助下安全改裝了一個(gè)玻璃電熱水壺（去蓋，如圖所示），把水加熱至沸騰，并能保持水的沸騰狀態(tài)。下列說法正確的是（　　）
A．水沸騰時(shí)，產(chǎn)生大量氣泡，氣泡的形成是液化現(xiàn)象
B．水沸騰時(shí)，圖中溫度計(jì)的示數(shù)就是水沸騰的準(zhǔn)確溫度
C．水沸騰時(shí)，水面出現(xiàn)“白氣”是由于水的汽化形成的
D．實(shí)驗(yàn)過程中，壺里的水不斷汽化
【答案】D
【解答】解：A、沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的一種劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡，氣泡內(nèi)主要成分是水汽化后產(chǎn)生的水蒸氣，故A錯(cuò)誤；
B、溫度計(jì)使用時(shí)，下方玻璃泡浸沒在被測液體中，但不能碰容器底和壁，實(shí)驗(yàn)中溫度計(jì)放置如圖，溫度計(jì)玻璃泡碰到容器底，這樣使測量溫度比水沸騰溫度偏高，故B錯(cuò)誤；
C、白氣是熱的水蒸氣遇到冷的空氣液化成的小水滴，故C錯(cuò)誤；
D、水的沸騰過程是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的汽化，整個(gè)過程中壺內(nèi)水不斷汽化，故D正確。
故選：D。
7．隨著大氣壓的減小，液體的沸點(diǎn)也會(huì) 　降低　 。
【答案】降低
【解答】解：液體的沸點(diǎn)隨著氣壓減小而降低。
故答案為：降低。
8．運(yùn)動(dòng)有益于身體健康，所以同學(xué)們要適當(dāng)進(jìn)行鍛煉。人在運(yùn)動(dòng)過程中經(jīng)常會(huì)出汗，體表汗液蒸發(fā) 　吸收　 （選填“吸收”或“放出”）熱量，可以達(dá)到調(diào)節(jié)體溫的效果；蒸發(fā)屬于 　汽化　 （填物態(tài)變化的名稱）現(xiàn)象。
【答案】吸收；汽化。
【解答】解：人在運(yùn)動(dòng)過程中經(jīng)常會(huì)出汗，靠汗液的蒸發(fā)吸熱，達(dá)到調(diào)節(jié)體溫的效果，蒸發(fā)屬于汽化。
故答案為：吸收；汽化。
9．水沸騰后可以產(chǎn)生大量氣泡，其情形是圖中的 　甲　 （選填“甲”或“乙”）燒杯；小琪同學(xué)把溫度計(jì)放入另一個(gè)正在加熱的燒杯中時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)水溫 　升高　 （選填“升高”、“不變”或“下降”）。
【答案】甲；升高。
【解答】解：甲圖中氣泡在上升過程中體積不斷增大，所以是沸騰時(shí)的現(xiàn)象；乙圖氣泡在上升過程中體積減小，所以是沸騰前的現(xiàn)象；溫度計(jì)放入另一個(gè)正在加熱的燒杯中，水溫升高。
故答案為：甲；升高。
10．物理課上，老師將溫度計(jì)的玻璃泡從酒精中取出，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)溫度計(jì)的示數(shù) 　先變小，后變大，再不變　 （選填“先變大，后不變”、“先變小，后不變”或“先變小，后變大，再不變”）；等溫度計(jì)示數(shù)穩(wěn)定后，老師又用扇子對(duì)溫度計(jì)的玻璃泡扇風(fēng)，發(fā)現(xiàn)溫度計(jì)的示數(shù) 　不變　 （選填“變小”、“變大”或“不變”）。
【答案】先變小，后變大，再不變；不變。
【解答】解：（1）老師將溫度的玻璃泡從酒精中取出時(shí)，玻璃泡上的酒精汽化吸熱，溫度下降，示數(shù)變小；因?yàn)闇囟扔?jì)溫度比室內(nèi)的溫度低，會(huì)發(fā)生熱傳遞，故示數(shù)會(huì)變大，等溫度計(jì)和室內(nèi)溫度相同時(shí)，不再發(fā)生熱傳遞時(shí)，溫度不再變。
（2）等溫度計(jì)示數(shù)穩(wěn)定后，老師又用扇子對(duì)溫度計(jì)的玻璃泡扇風(fēng)時(shí)，不會(huì)影響室溫，所以溫度計(jì)示數(shù)不變。
故答案為：先變小，后變大，再不變；不變。
11．如圖所示，用密封蓋封住容器，且試管與密封蓋緊密接觸，加熱容器中的水，則經(jīng)過一段時(shí)間后 　試管　 （選填“容器”或“試管”）內(nèi)的水先沸騰，你判斷的依據(jù)是 　容器密封，內(nèi)部氣壓升高，水的沸點(diǎn)升高　 。
【答案】試管；容器密封，內(nèi)部氣壓升高，水的沸點(diǎn)升高。
【解答】解：由圖知容器是密封的，加熱過程中水不斷汽化為水蒸氣，導(dǎo)致容器內(nèi)部氣壓升高，容器中水的沸點(diǎn)升高，即試管中水的沸點(diǎn)較低，且試管中的水達(dá)到沸點(diǎn)后還能繼續(xù)吸熱，故試管中的水先沸騰，容器中的水后沸騰。
故答案為：試管；容器密封，內(nèi)部氣壓升高，水的沸點(diǎn)升高。
12．在做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，如圖所示，溫度計(jì)示數(shù)是 　96　 ℃。當(dāng)觀察到水中有大量氣泡產(chǎn)生，溫度計(jì)示數(shù)保持不變時(shí)，說明水正在沸騰。為驗(yàn)證水沸騰時(shí)是否需要吸熱，接下來的操作是 　撤去酒精燈，觀察燒杯內(nèi)的水能否繼續(xù)沸騰　 。
【答案】96；撤掉酒精燈，觀察燒杯內(nèi)的水能否繼續(xù)沸騰。
【解答】解：（1）零刻度在溫度計(jì)的下方，液柱在零刻度上方，被測溫度是零上溫度，每一個(gè)大格代表10℃，每一個(gè)小格代表1℃，示數(shù)為96℃；
（2）要想證明水沸騰時(shí)需要吸熱，則接下來的操作是撤掉酒精燈，觀察水是否仍然沸騰。
故答案為：96；撤掉酒精燈，觀察燒杯內(nèi)的水能否繼續(xù)沸騰。
13．在探究“水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)”實(shí)驗(yàn)中，小浩不斷給水加熱，并記錄加熱時(shí)間和水的溫度，所得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表所示。小浩在第7分鐘時(shí)觀察到：燒杯底部有大量氣泡產(chǎn)生，氣泡上升過程中體積逐漸變大，涌出水面后破裂。請(qǐng)你回答下列問題：
加熱時(shí)間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
水的溫度/℃ 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 99 99
（1）該實(shí)驗(yàn)中水的沸點(diǎn)是 　99　 ℃。
（2）根據(jù)數(shù)據(jù)，可以得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：　水沸騰后，繼續(xù)吸熱，溫度不變　 。
【答案】（1）99；（2）水沸騰后，繼續(xù)吸熱，溫度不變。
【解答】解：（1）實(shí)驗(yàn)過程中，水達(dá)到99℃，溫度保持不變，所以水的沸點(diǎn)是99℃；
（2）根據(jù)數(shù)據(jù)，可以得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是水沸騰后，繼續(xù)吸熱，溫度不變。
故答案為：（1）99；（2）水沸騰后，繼續(xù)吸熱，溫度不變。
14．生活中，人們常把水盆浸在大鍋里的水中（盆與鍋底不接觸），再用灶火對(duì)大鍋的鍋底加熱，來烹制盆里的食物，如圖所示。加熱后發(fā)現(xiàn)：大鍋里的水能沸騰，而小盆里的水不能沸騰。請(qǐng)你解釋小盆里的水不能沸騰的原因。
【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】答：大鍋里的水沸騰時(shí)，水的溫度保持在沸點(diǎn)不變；小盆中的水從大鍋中吸收熱量，溫度也升高到沸點(diǎn)；當(dāng)盆里和鍋里的水溫相同時(shí)，盆里的水不能繼續(xù)吸熱，所以小盆中的水不會(huì)沸騰。
三階 拓展思維練
15．科學(xué)興趣小組同學(xué)為了“探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)”，在大燒杯中盛水，將溫度計(jì)浸沒在水中，如圖甲，并將燒杯置于火上慢慢加熱，每隔1分鐘記錄溫度計(jì)的讀數(shù)，沸騰時(shí)的溫度如圖乙。
（1）圖乙讀出水的沸點(diǎn)是94℃，而不是100℃的原因可能是 　水面上方的氣壓小于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓　 （寫出一個(gè)即可）；
（2）水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)是 　溫度不變　 ，撤去酒精燈水就 　不沸騰　 （選填“沸騰”或“不沸騰”）；
（3）小組一同學(xué)第一次描繪的曲線是a，后來又用較多質(zhì)量，初溫相同的水做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，圖像應(yīng)該是 　c　 （選填“b”或“c”或“d”）。
【答案】（1）水面上方的氣壓小于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；（2）溫度不變；不沸騰；（3）c。
【解答】解：（1）1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓水的沸點(diǎn)是100℃，此時(shí)水的沸點(diǎn)是94℃，可能是水面上方的氣壓小于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；
（2）水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)是溫度不變，撤去酒精燈，水不能再吸收熱量，水就不沸騰；
（3）水的質(zhì)量增加，加熱至沸騰需要吸收的熱量增加，加熱時(shí)間增加，但沸點(diǎn)不變，故圖像應(yīng)該是c。
故答案為：（1）水面上方的氣壓小于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；（2）溫度不變；不沸騰；（3）c。

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