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第二節 熔化與凝固
第十三章 溫度與物態變化
1.區分水的三種狀態，知道物態變化的概念，會描述水的三種狀態的特征。
2.知道熔化和凝固的定義，了解物質在固態和液態之間是可以相互轉化的。
3.了解常見晶體的熔點和凝固點，能辨別晶體和非晶體。
4.解釋熔化曲線和凝固曲線的物理含義。
5.通過探究固體熔化時溫度變化的規律，感知晶體發生物態變化的條件。
6.會解釋生活中與熔化、凝固有關的一些現象。
學 習 目 標
新 課 引 入
春
夏
秋
冬
四季變遷，物態也發生著變化，這些變化和什么有關呢？
天寒地凍
冰發生了怎樣的物態變化？
自 主 探 究
1. 物質常見的三種狀態：固態、液態、氣態
固態冰
液態水
氣態二氧化氮
一、物態變化
澆鑄
通常呈氣態的氧氣、氦氣、氫氣等，在溫度很低時也會變成液態、固態。
通常呈固態的鋁、銅、鐵等金屬，在溫度很高時也會變成液態、氣態。
2. 物態變化
隨著溫度的變化，物質會在固、液、氣三種狀態之間變化。
物質在一定條件下從一種狀態向另一種狀態變化，稱為物態變化。
鐵、鋼由固態變為液態
二、熔化及其特點
1. 熔化現象
固態
液態
熔化
物質從固態變為液態的過程叫做熔化。
如：冰熔化為水、蠟燭熔化為蠟液等。
物質熔化需要什么條件？不同物質熔化的規律一樣嗎？
觀察與思考
提出問題
不同物質在由固態變成液態的過程中，溫度的變化規律相同嗎？
猜想和假設
熔化過程中一定要加熱，所以物質一定要吸收熱量，這時溫度可能也是不斷上升的。
2.研究固體熔化時溫度的變化規律
酒精燈
鐵架臺
陶土網
燒杯
試管
攪拌器
火柴
冰
石蠟
溫度計
實驗器材與藥品
鐵架臺
酒精燈
陶土網
燒杯
溫度計
試管
攪拌器
把冰和石蠟分別放入一支試管中，并把溫度計分別放入兩種物質中，將試管放在盛水的燒杯中，用酒精燈緩慢加熱，從40℃開始每隔1min觀察它們的狀態和讀出相應的溫度并記錄在表格內，直到全部熔化后為止。
實驗表格
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 ...
冰的溫度/℃
石蠟的溫度/℃
實驗設計及要求
使冰受熱均勻
注意事項：
1.注意溫度計和酒精燈的正確使用。
2.熔化過程中攪拌器要不斷輕輕攪拌。
思考：
對冰的加熱方式是水浴加熱，實驗中為什么要水浴加熱？
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
溫度/℃ -10 -8 -6 -4 -2 0 0 0 0 0 1 2 3
冰熔化過程記錄
怎樣作圖？
1.描點
2.用光滑線連接各點
溫度/℃
時間/min
0
2
4
6
8
10
12
14
-10
-2
2
-4
-6
-8
4
分析與論證
時間/分 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
溫度/℃ 40 40.6 41.8 42.8 43.8 45.3 47 49 51 54 56 58 60
石蠟熔化過程記錄
溫度/℃
時間/min
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
溫度/℃
時間/min
0
2
4
6
8
10
12
14
-10
-2
2
-4
-6
-8
4
冰的熔化圖像
溫度/℃
時間/min
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
石蠟的熔化圖像
A
B
B
A
C
C
D
D
固液共存
（吸熱溫度不變）
固 態
（吸熱溫度上升）
液 態
（吸熱溫度上升）
固 態
軟 稀
液 態
觀察與對比
分析：AB、 BC 、CD段物質各處于什么狀態？BC段物質是否吸熱，物質溫度如何變化？B點、C點及BC之間各處于什么狀態？（相同點、不同點）
1.從固態變成了液態。
2.在熔化過程中都需要吸熱。
1.冰熔化時溫度保持不變；處于固液共存狀態。
2.石蠟熔化時，溫度不斷上升；沒有固液共存狀態。
相同點：
不同點：
結論
通過冰和石蠟的熔化圖像，能說出它們的熔化溫度分別是多少嗎？
想一想
冰的熔化溫度是0℃，石蠟沒有固定的熔化溫度。
（1）像海波、冰、各種金屬、萘那樣，熔化時具有固定的熔化溫度的這類固體叫做晶體。
（2）像松香、玻璃、石蠟、瀝青那樣，熔化時沒有固定的熔化溫度的這類固體叫做非晶體。
根據各種固體熔化特點的不同，可以將固體分為兩類：晶體和非晶體。
3.晶體和非晶體
晶體
非晶體
冰
石膏
水晶
金屬
玻璃
蜂蠟
橡膠
塑料
從表格中你可以獲得哪些知識？
不同的晶體熔點不同，熔點是晶體的一種特性。（非晶體沒有確定的熔點）
火山噴發時由 固 態 變 為 液 態
三、凝固及其特點
1. 凝固現象
固態
液態
熔化
凝固
物質從固態變為液態的過程叫做熔化。
物質從液態變為固態的過程叫做凝固。
如：冰熔化為水、蠟燭熔化為蠟液等。
如：水結冰、火山噴出的巖漿凝固成火山巖等。
2.凝固點
晶體形成時有確定的溫度，這個溫度叫凝固點。
由于凝固是熔化的相反過程，所以，同一種晶體的凝固點和熔點是相同的。非晶體既沒有熔點，也沒有凝固點。
3.凝固放熱及其應用
固體熔化時吸熱，所以液體在凝固過程中要放出熱量。
給汽車水箱加注防凍液，防凍液的凝固點比水低，以防冬天水箱結冰。
北方冬季貯存蔬菜，人們常在地窖里放幾桶水，應用 了水凝固放熱使地窖內的溫度不至于降得太低，從而避免地窖 中的菜被凍壞。
3．晶體從開始熔化到完全熔化過程中，有一段時間處于固液共存的狀態，非晶體熔化時不存在固液共存的狀態。
晶體和非晶體的熔化特點
1．晶體和非晶體熔化時都要從外界吸熱。
2．晶體熔化的過程中溫度保持不變，即有確定的熔點；非晶體沒有確定的熔點。
歸納與小結
1．根據熔化的圖像判斷甲、乙固體哪個是晶體？哪個是非晶體？
2．乙的熔點是多少？在50℃時處于什么狀態？
甲
乙
溫度（℃）
時間（min）
50
1.乙是晶體，甲是非晶體
2.50℃，可能是固態，也可能是液態，還可能是固液共存狀態
典例與精析
O
溫度/℃
時間/min
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
A
B
C
D
溫度/℃
時間/min
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
A
B
C
D
比較兩幅圖像，你們能發現些什么？
海波的熔化與凝固圖像
2．晶體在凝固過程中溫度不變，這個溫度叫做凝固點。
3．凝固過程中處于固液共存狀態。
4．晶體只有達到一定溫度時才開始凝固。
5．凝固過程放熱。
A
溫度/℃
時間/min
0
2
4
6
8
10
12
14
40
45
50
55
海波凝固的圖像
B
C
D
晶體凝固規律
1．凝固是熔化的逆過程。
晶體熔化的條件：溫度達到熔點并能繼續吸熱。
晶體凝固的條件：溫度達到凝固點并能繼續放熱。
同種晶體的熔點和凝固點相同。
晶體在熔化和凝固時都處于固液共存狀態，且溫度不變。
4.熔化和凝固的基本規律
熔化規律 凝固規律
不 同 點 晶體 非晶體 晶體 非晶體
相同點
有熔點
無熔點
有凝固點
無凝固點
熔化時固液共存
熔化時先軟后稀
凝固時固液
共存
凝固時無固液共存態
吸收熱量
放出熱量
歸納與小結
熔化與凝固
熔化
凝固
物質由固態變為液態的過程
熔點
晶體：有熔點
非晶體：沒有熔點
熔化過程吸熱，溫度保持不變
物質由液態變為固態的過程
凝固點
晶體：有凝固點
非晶體：沒有凝固點
凝固過程放熱，溫度保持不變
課 堂 小 結
1．在一標準大氣壓下，冰的熔點是 ， 在炎熱的夏天，放在外面的冰會熔化，那么在熔化過程中，冰的溫度（ ）
A .降低 　B .不變 　C .升高 　D .先降低后升高
0℃
B
2．關于物質的熔化和凝固，下面說法錯誤的是（ ）
A．物質熔化時吸熱，凝固時放熱
B．同種晶體熔點和凝固點相同
C．物質在熔化過程中溫度保持不變
D．晶體在熔化過程中溫度保持不變
C
當 堂 檢 測
3．用0 ℃的冰和0 ℃的水冷卻熱的物體，下列說法正確的是（ ）
A．0 ℃的冰好 　 B．0 ℃的水好
C．二者一樣好 　　D．無法判斷
A
4．下列說法中不正確的是 ( )
A．任何固態物質熔化時，都要吸熱
B．晶體在熔化時，溫度不變
C．任何固態物質都有一定的熔化溫度，叫做該物質的熔點
D．晶體在熔化過程中，溫度雖不變，但仍然要吸收熱量
C
5．如圖是兩種物質在固態時溫度隨時間的變化曲線。請根據圖像回答下列問題。
（2）晶體溫度升高的是＿＿＿＿＿＿段，溫度不變的是＿＿＿＿段，AB段處于＿＿＿＿＿狀態，BC段處于＿＿＿＿＿＿狀態，CD段處于＿＿＿＿狀態，吸熱的是 ＿＿＿＿＿＿＿＿段。
（1）由圖判斷出＿＿＿圖線是晶體，該晶體的熔點是＿＿＿＿，熔化時間是＿＿＿分鐘，另一圖線的物質是＿＿＿＿＿＿。
乙
210℃
非
、
固體
固液共存
液體
3
、、
A
C
D
甲
乙
時間/min
180
200
220
240
溫度/℃
1
2
3
4
5
6
7
晶體
再見

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