資源簡介

(共100張PPT)
耕地資源與國家糧食安全
1.能夠通過多種途徑和手段收集有關我國耕地資源的地理信息，學會合作進行實地考察和地理調查，培養科學探究的意識和能力。(地理實踐力)
2.能夠運用等示意圖，說明我國耕地資源的分布及開發利用現狀，掌握閱讀、分析地理圖表和地理數據的技能。(區域認知和綜合思維)
3.通過小組合作，探究耕地資源與糧食安全的關系，提出保障我國糧食安全的具體措施。(綜合思維)
4.通過說明耕地資源開發利用現狀，以及耕地保護與糧食安全的關系，增強憂患意識。(人地協調觀)
課標定向
素養導引
運用圖表解釋中國耕地資源的分布，說明其開發利用現狀，以及耕地保護與糧食安全的關系。
請同學們閱讀課本P28-P34，回答以下問題：
①什么是耕地？
②耕地如何分類？
③說出我國耕地資源的特點。
④我國糧食安全面臨的問題
“中國占世界7%的耕地養活著世界近20%的人口”
反映了我國農業生產的巨大成就，同時也折射出我國當前人口規模下糧食安全面臨的壓力；2017年，我國糧食進口1.3億噸，糧食自給率82.3%。
China is a country with a large population
我國是一個人口大國
同時也是糧食生產和消費大國
糧食問題=國家安全
面對這樣的國情和國際環境，我國能否從容應對，端好我們的飯碗，解決好糧食安全問題呢？這節課我們先來了解我國的耕地資源狀況。
01
我國耕地資源概況
02
我國糧食安全現狀
03
保護耕地資源，保障糧食安全
我國耕地資源概況
一
一、我國耕地資源概況
耕地是由自然土壤發育而成的，一般是指能夠種植農作物的土地。通常，耕地分為水田和旱地兩類，旱地又分為水澆地和無水澆條件的旱地。
我國于2017年發布的《土地利用現狀分類》，將耕地劃分為水田、水澆地和旱地三大類。
水田是指種植水稻等水生農作物的耕地；
水澆地是指有水源保證和灌溉設施，種植旱生農作物（含蔬菜）的耕地；
旱地是指無灌溉設施，主要靠天然降水種植旱生農作物的耕地。
水田
旱地
水澆地
我國是農業大國，耕地資源豐富，種類齊全。
耕地是由自然土壤發育而成的，一般是指能夠種植農作物的土壤。成為耕地，需要具備一定的自然條件。如較平坦的地形；一定厚度的土壤，用于儲藏水分和養分，供作物根系生長；適宜的氣溫和水分，滿足作物生長對熱量和水分的需求等。
差異：我國的陸地面積比印度多6.62億公頃，但耕地面積卻比印度少0.21億公頃。我國與美國的陸地面積相差不多，但耕地面積比美國少0.17億公頃。
耕地資源=耕地？
耕地資源=已開發利用的耕地
+尚未開發利用的宜耕荒地
我國耕地面積為 1.35 億公頃，
居世界第四位
中國人均耕地面積為世界平均水平的40%
1.耕地資源絕對量大，人均不足
2016年，我國耕地面積僅次于印度、美國，居世界第三位。但人均耕地只有0.09公頃，不足世界平均水平的1/2，約相當于加拿大的1/13，俄羅斯的1/10，美國的1/5。
結合下圖，說說我國耕地資源數量變化的特點并說明原因
變化特點：我國耕地資源總面積不斷減少
原因：
①水災、泥石流、地震等自然災害的破壞；②為改善生態環境而實施的退耕還林工程；
③因發展經濟和保護生態環境的需要，調整農業結構，將耕地改為林地、草地等其他農業用地；
④隨著經濟的發展，工業化和城鎮化建設用地占用耕地。
國民經濟建設（道路、城市、工廠、鄉村等）古用耕地。
退耕還林、還草等生態工程。
農業產業結構調整。
耕地污染和退化（荒漠化、水土流失等）。
自然災害等導致耕地減少。
我國耕地減少的主要原因
1、從耕地資源總量來看，我國僅次于美國、印度和俄羅斯，從耕地資源占國土面積的比例來看，我國耕地資源占比高于俄羅斯。讀圖2-4，完成下列任務。
（1）在圖上找出耕地占比超過 30% 的區域，說一說這些區域有哪些共同點。
（2）根據中國、美國、印度和俄羅斯的耕地資源總量及其占比情況，議一議，一個國家和地區的耕地資源數量與哪些因素有關？
（1）南亞地區的印度、孟加拉國、巴基斯坦；東南亞的泰國；歐洲的烏克蘭、匈牙利、捷克、波蘭、德國、法國、羅馬尼亞等；非洲的尼日利亞。
共同點：大多數位于北半球中低緯度地區；平原面積遼闊，熱量充足，降水豐富，土壤肥沃，灌溉水源充足人口稠密，勞動力豐富同時糧食的需求量也大，農業發展歷史悠久。
（2）自然因素：氣候、地形、土壤、水源；社會經濟：農業基礎、農業技術水平、飲食習慣、經濟發展水平。
土壤污染主要源于工業“三廢”，以及農業投入的農藥、化肥、農膜等，污染過程具有隱蔽性和滯后性當前，我國土壤環境總體狀況堪憂，部分地區污染較為嚴重。南方地區的土壤污染比北方嚴重，主要為無機物污染，其中鎘、鎳、中等重金屬污染相對突出。2016年，國家制定了《土壤污染防治行動計劃》，通過建立完善的土壤污染防治體系，促進土壤資源的永續利用。
根據原國土資源部2009年公布的《中國耕地質量等級調查與評定》標準，全國耕地評定為15個級別，1等耕地質量最好，15等耕地質量最差。1~4等、5~8等、9~12等、13~15等耕地分別劃定為優等地、高等地、中等地和低等地。2015年，我國耕地平均質量等別為9.96等，質量總體偏低。
2.耕地資源整體質量欠佳
我國耕地質量總體偏低。隨著農業面源污染、工業“三廢”等對耕地質量的影響日趨凸顯，尤其是土壤受污染的程度不斷加深，我國耕地質量的總體水平呈下降趨勢。
思考一：結合下圖，說說我國耕地資源質量下降的原因
①非農建設大量占用良田，而新補充的耕地質量較差，造成耕地總體質量下降。
②耕地負荷重，長期重用輕養，使得耕地有機質含量下降，耕地退化嚴重。
③大量施用農藥、化肥，以及工業“三廢”污染、“白色污染”和重金屬污染等，造成土壤板結和耕地污染。
“占優補劣”：非農建設大量占用良田，而新補充的耕地質量較差，造成耕地總體質量下降
知識拓展：耕地占補平衡制度
《中華人民共和國土地管理法》（2004年8月28日修訂）規定：“非農業建設經批準占用耕地的，按照‘占多少，墾多少’的原則，由占用耕地的單位負責開墾與所占用耕地的數量和質量相當的耕地；沒有條件開墾或者開墾的耕地不符合要求的，應當按照省、自治區、直轄市的規定繳納耕地開墾費，專款用于開墾新的耕地。”
耕地占補平衡制度實施后，我國基本實現了耕地的占補平衡。但是，隨著新型工業化、城鎮化建設的深入推進，實現耕地占補平衡的難度有所增大，為此國家2017年出臺了《關于加強耕地保護和改進占補平衡的意見》，構建了我國耕地占補平衡的新思路：縣域自行平衡為主、省域內調劑為輔、國家適度統籌為補充。這些政策有利于加強對耕地保護責任主體的補償激勵，調動補充耕地地區保護耕地的積極性。
1. 由于自然條件和歷史傳承等因素，我國耕地資源空間分布差異較大，水土匹配也不協調。讀圖 2-6、圖 2-7，完成下列任務。
（1）指出我國水田的主要分布省區和地形單元。
（2）議一議，我國水土資源空間配置的不匹配，有哪些不利影響？
（1）我國水田主要分布的省區是四川、湖北、江西、江蘇、安徽等；地形單元主要是四川盆地、長江中下游平原。
1. 由于自然條件和歷史傳承等因素，我國耕地資源空間分布差異較大，水土匹配也不協調。讀圖 2-6、圖 2-7，完成下列任務。
（1）指出我國水田的主要分布省區和地形單元。
（2）議一議，我國水土資源空間配置的不匹配，有哪些不利影響？
（2）南方耕地資源少，但水資源充足導致人地矛盾突出，糧食自給率不高，水資源利用率低；北方耕地多，淡水資源不足，制約農業的發展，影響糧食的產量和品質。
1. 由于自然條件和歷史傳承等因素，我國耕地資源空間分布差異較大，水土匹配也不協調。讀圖 2-6、圖 2-7，完成下列任務。
（1）指出我國水田的主要分布省區和地形單元。
（2）議一議，我國水土資源空間配置的不匹配，有哪些不利影響？
北方 南方
耕地資源占比 3/5 小于2/5
水資源占比 1/5 4/5
3.耕地資源空間分布不平衡，水土資源配置欠佳
大興安嶺、太行山、巫山一線以東的地區，集中了全國 80% 以上的耕地。
以昆侖山—祁連山—秦嶺—淮河為界，南方水資源占全國總量的 4/5，耕地不到全國耕地總量的 2/5，水田面積占全國水田總面積的 90% 以上；
而北方水資源、耕地資源分別占全國總量的 1/5 和 3/5，耕地以旱地為主，水熱條件較差，大部分依賴灌溉。
大興安嶺
太行山
巫山
昆侖山
祁連山
秦-淮
耕地后備資源啊，就是指那些還沒被用來種莊稼，但是未來有可能變成耕地的土地。
你可以把它想象成藏在角落里的寶貝，就像一個隱藏的寶庫。這些地可能現在看起來不是耕地，比如可能是荒地、草地，或者其他還沒被開發利用的土地。
它們就像是后備軍，等著有一天被派上用場呢！如果以后我們需要更多的耕地來種糧食，這些后備資源就能派上大用場啦。
中國耕地后備資源組成（2016年）
思考一：根據下圖及教材閱讀，歸納我國耕地后備資源有哪些以及特點。
耕地后備資源：可開墾荒草地、可開墾鹽堿地、可開墾內陸灘涂、可開墾裸地
特點：①空間分布不均衡；②集中連片的明顯減少；③荒草地最多，其次是鹽堿地、內陸灘涂和裸地； ④連片集中的耕地資源主要分布在黑龍江、新疆。
4.耕地后備資源數量少，質量差，開發難度大
2013 年，我國第二次土地資源調查結果顯示，我國耕地后備資源總面積為 8 029.15 萬畝，主要分布在西部地區及黑龍江省。經過長期的土地開發，剩余部分多為質量差、開發難度大的土地。上海、天津、海南、北京可供開墾的未利用土地接近枯竭。
新疆、河南、黑龍江、云南、甘肅五省(區)耕地后備資源面積約占全國耕地后備資源總量的一半。集中連片的耕地后備資源明顯減少。
在全國耕地后備資源中，荒草地占64.3%，鹽堿地占12.2%，內陸灘涂占8.7%，裸地占8.0%，其他占6.8%。
4.耕地后備資源數量少，質量差，開發難度大
2. 讀圖 2-7，完成相關任務。
（1）找出全國優等地、高等地分布比例較大的省級行政區域單位。
（2）議一議，影響耕地質量的自然地理條件有哪些？
（1）全國優等地、高等地分布比例較大的省級行政區域單位有江蘇、上海、廣東、江西、河南湖北等。
（2）影響耕地質量的自然條件有土壤固有肥力狀況、地理位置、當地的氣溫和水分條件等。
基本概念
糧食自給率
糧食自給率，也就是當年糧食產量占當年糧食消費量的比重，來衡量一個國家的糧食安全水平。
一個國家或地區的糧食自給率在100%以上，就是完全自給；
在95%—100%之間，屬于基本自給；
在90%—95% 之間，是可以接受的糧食安全水平；
一旦小于90%，糧食供求的風險就會增大。
7%
中國占世界的耕地
20%
養活世界的人口
我國是一個人口大國，同時也是糧食生產和消費大國。
“
”
1.3億
2017年我國糧食進口
82.3%
2017年我國糧食自給率
1.503億
2023年我國糧食進口
83.6%
2023年我國糧食自給率
為什么中央“一號文件”里23次提到糧食？
我國糧食安全現狀
二
糧食安全的含義
是指所有人在任何時候都能在物質、社會和經濟上獲得充足、安全和富有營養的糧食，以滿足其積極和健康生活的膳食需求和食物偏好。
03
是指國家糧食安全，通過一個國家的糧食獲取能力來反映，主要取決于該國的糧食生產量、糧食儲備量、糧食凈進口量、糧食貿易（包括國際糧食援助)。
微觀上
是指家庭糧食安全，通過一個家庭的糧食獲取能力來反映，主要取決于該家庭的可支配收入。家庭獲取糧食的途徑包括自家生產、市場購買、救濟等。
01
糧食安全
02
宏觀上
所有人、隨時可以吃飽（量）、吃好（質）
糧食安全=國家安全
世界糧農組織統計表明，2017 年全球仍有 8 億多人口遭受饑餓，其中大部分居住在發展中國家。非洲撒哈拉以南地區食物長期不足，危及非洲 1/4 人口。目前，世界仍面臨人口迅猛增長、土地資源匱乏、水資源短缺等諸多挑戰，糧食安全形勢依然非常嚴峻。
全球和各區域的重度糧食不安全狀況都有所加劇。 糧農組織
我國糧食安全現狀
自改革開放以來，我國糧食產量穩步增長。
1. 近年來，我國糧食產量與糧食進口量齊升。請從供給與需求兩方面分析出現這一現象的主要原因。
中國糧食產量年際變化
中國糧食進口數量變化
由圖可知我國糧食產量逐年增長，基本滿足了人們的生活需求，我國已經成為世界第一大糧食生產國。
但是由于人口數量過于龐大，而且隨著生活水平的提高，人們對糧食的需求已不再滿足于解決吃飯問題，工業、畜牧業等用糧增長很快，導致近年來糧食需求呈現剛性增長，糧食進口數量增長很快。目前，中國已經成為世界第一大糧食進口國。
中國糧食產量年際變化
中國糧食進口數量變化
我國糧食產量能夠滿足糧食需求。而我國大量進口的糧食，只有小部分是用來食用的，大部分都是用于工業、畜牧業等用糧，這部分消耗比較大。所以糧食進口量最多不意味著我國出現了糧食安全問題。
2. 成為世界糧食進口數量最多的國家是否意味著我國糧食安全已經出現問題？就此談談你的觀點。
人均糧食占有量較少；糧食增產難度較大
糧食種植比較收益較低；糧食總體質量偏低
短期
消費需求呈剛性增長；
供需區域性矛盾突出
品種結構性矛盾加劇
中長期
我國糧食安全也面臨著諸多問題
中國稻谷的進出口情況（1993—2011年）
中國玉米的進出口情況（1993—2011年）
中國大豆的進出口情況（1993—2011年）
趨勢：我國從糧食出口國轉變成糧食進口國！
我國大豆消費量與進口量
從90年代起中國的大豆進口量就呈現連年遞增的趨勢，進入21世紀之后，這種勢頭變得更加劇烈。最近四年，中國的大豆的進口量基本穩定在8000萬噸以上，占中國糧食進口總量的約8成，占全球大豆總進口量的5成多，可以說全世界的大豆出口，有一半進了中國。自新冠疫情和俄烏沖突爆發以來，世界糧食收緊，全球面臨著糧食緊張的問題，對我國的大豆進口也造成了不小沖擊，大豆安全已成為我國糧食安全的主要代表。
【案例延展】我國的大豆安全
課時作業
5.2005-2020年,中國大豆( )
A.對外依存度較高 B.凈進口量持續上升
C.生產量明顯下降 D.對外依存度變化快
6.我國大豆進口現狀能夠( )
A.保障國家糧食安全
B.加大耕地資源的壓力
C.影響糧油生產格局
D.提升油料生產自主性
2022 年中央一號文件指出,要全力抓好糧食生產和重要農產品供給,大力實施大豆和油料產能提升工程。大豆對外依存度=大豆凈進口量/(大豆生產量+大豆凈進口量)。下頁圖示意2005-2020年我國大豆進口格局。據此完成5~6題。
C
A
1994 年，《世界觀察》雜志發表了一篇《誰來養活中國？》的文章。該文章認為，2030 年中國人口將達 16 億，在不考慮膳食結構改善的情況下，中國每年需要進口2.16 億 ~3.78 億噸糧食，相當于當時世界糧食貿易的總量。中國的糧食安全問題會嚴重影響到世界糧食安全。
1. 該文章的預測結果與我國目前的糧食供應狀況相差較大。想一想，
該文章的預測忽略了哪些因素？
2. 該文章對我國的糧食安全提出了警示。議一議，如何保障我國未來
的糧食安全問題？
（1）科技、政策、耕地質量、消費結構的變化等。
（2）保護耕地數量和質量；加強農田改造和科技支撐力度，提高農業綜合生產能力；做好糧食儲備體系建設和糧食市場體系的培育和管理；保護農民種糧的積極性。
“誰來養活中國？” 中國這樣回答
"Who will feed China " China replied
保障國家糧食安全的根本在耕地,耕地是糧食生產的命根子。
——習近平總書記
中國的飯碗一定要端在自己的手里，碗里主要裝中國的糧食!糧食安全是國家安全的基本物質保障。
中國人要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食
保護耕地資源，保障糧食安全
三
糧食安全的四個環節
糧食生產、儲備、流通、進出口四個環節中，任何一個環節出現問題，都可能危及糧食安全。
糧食總產量＝耕地面積×單位耕地面積產量
(一)確保耕地數量
基本國策：十分珍惜、合理利用土地和切實保護耕地。
措施
(1)守住18億畝耕地的紅線，劃定永久基本農田，確保耕地數量，才能保障國家糧食安全。
(2)堅持最嚴格的耕地保護制度，嚴格控制各類非農建設占用耕地，加強管理，遏制耕地過快減少；執行非農建設經批準占用耕地要“占多少，補多少，補充數量和質量相當”的耕地補償制度。
(3)積極開發后備耕地資源，提高土地整理復墾指數，提升土地集約利用水平。
(一)確保耕地數量
知識拓展：永久基本農田
截至2017年6月底，全國有劃定任務的2 887個縣級行政區實際劃定永久基本農田15.50億畝，并全部落到實地地塊，補齊了標志界樁，完善了信息表冊，實現了上圖入庫，明確了保護責任，永久基本農田劃定工作圓滿完成。
基本農田是指中國按照一定時期人口和社會經濟發展對農產品的需求，依據土地利用總體規劃確定的不得占用的耕地。永久基本農田，即無論什么情況下都不能改變其用途，不得以任何方式挪作他用的基本農田。
1. 復種指數是指一定耕地上，全年農作物總播種面積與耕地面積之比。復種指數是反映耕地利用程度的指標，用百分數表示。為了提高糧食產量，復種指數是否越高越好，為什么？
2. 墾殖指數是指一個國家或一個地區已經開墾種植的耕地面積占土地總面積的比例。為了保障我國糧食安全，墾殖指數是不是越高越好，為什么？
（1）不是。水熱條件匹配性較差的地區復種指數太高會導致水資源短缺，特別是地下水位下降；土壤中營養物質減少，耕地質量下降；采用多施化肥的辦法來滿足作物的肥力需求，勢必會造成土壤污染、水污染等環境問題，制約農業的可持續發展。
（2）不是。宜農的后備耕地資源是有限的，在不適宜發展種植業的林、牧地區過度提高墾殖指數，會破壞土地資源，導致水土流失、土地荒漠化等生態環境問題，影響區域的可持續發展。
(二) 提高耕地質量
耕地質量的影響：直接影響糧食的產量和品質。
措施
(1)為了改進耕地質量，需要廣泛應用現代農業科學技術，加大對農田的投入，推進生態農業和綠色生產，不斷改善農業生產條件和耕地質量。
(2)加強糧食作物豐產技術的應用，增強抗御自然災害的能力。
(3)推進農田綜合整治，加快改造中低產田，建設高產穩產、旱澇保收、節水高效的規范化農田。
(二) 提高耕地質量
我國不同地區的耕地質量提升任務
區域 主要問題 農田質量提升的重點任務
華北平原地區 中低產田分布較廣（土壤鹽堿化嚴重），耕層變淺，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 發展節水灌溉技術，增施有機肥，秸稈還，改善耕層結構
東北及內蒙古地區 中低產田集中分布，黑土地土壤退化嚴重 黑土區用養結合，防治水土流失，改良培肥；風沙鹽堿區實施保護性耕作，推廣滴(噴)灌和水肥一體化技術,增施有機肥
區域 主要問題 農田質量提升的重點任務
長江中下游
及南方區 中產田分布較多，土壤酸化日益加劇，污染嚴重 治酸控污，低產坡耕地改造或退耕恢復植被
西北和黃土
高原地區 中低產田集中分布，干旱缺水，土壤貧瘠，耕地退化和次生鹽漬化嚴重，地膜殘留污染嚴重 發展節水農業以及退耕還林還草，治理水土流失，防治次生鹽漬化,回收殘膜
青藏高原區
中低產田集中分布，生態脆弱，不利于農業生產 開展高原特色生態農田建設，恢復植被，減少水土流失，有效治理土地沙化現象
耕地主要分布在河谷地區
我國不同地區的耕地質量提升任務
聽課手冊
(1)分析俄羅斯小麥品質優良的原因。
2015-2021年,我國小麥進口量與進口額呈增長態勢,進口量由2015年的301萬噸上升至2021年的977萬噸.在全球新冠疫情爆發、應對不利于小麥生長的極端天氣背景下,對小麥的采購需求大幅增長.2022年2月23日,中國海關總署在其官網發布公告稱,允許俄羅斯全境小麥進口.俄羅斯小麥顆粒飽滿,色澤金黃,磨出來的面粉口感好,面粉中含有蛋白質高達14一20%,面筋強而富有彈性.下圖示意2021年中國小麥進口占比和全球2021年小麥出口國占比，
緯度高，氣溫低，作物生長期長，營養物質積累多;
冬季漫長，氣候寒冷，病蟲害少，農藥化肥使用少，作物品質好;
黑土廣布，土壤肥沃，利于作物生長。
區域 主要問題 農田質量提升的重點任務
東北及內蒙古地區 中、低產田集中分布，黑土地土壤退化嚴重 黑土區用養結合，防治水土流失，改良培肥； 風沙鹽堿區實施保護性耕作，推廣滴(噴)灌和水肥一體化技術，增施有機肥
華北平原地區 中、低產田分布較廣，耕層變淺，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 發展節水灌溉技術，增施有機肥，秸稈還田，改善耕層結構
長江中下游及南方區 中產田分布較多，土壤酸化日益加劇，污染嚴重 治酸控污，低產坡耕地改造或退耕恢復植被
西北和黃土高原區 中、低產田集中分布，干旱缺水，土壤貧瘠，耕地退化和次生鹽漬化嚴重，地膜殘留污染嚴重 發展節水農業以及退耕還林還草，治理水土流失，防治次生鹽漬化，回收殘膜
青藏高原區 中、低產田集中分布，生態脆弱，不利于農業生產 開展高原特色生態農田建設，恢復植被，減少水土流失，有效治理土地沙化現象
閱讀（富硒耕地）
硒是世界衛生組織和國際營養組織確認的人體必需的營養元素、微量元素。通常將土壤含硒量為0.4~3.0毫克/千克的耕地定義為富硒耕地。
《中國耕地地球化學調查報告（2015年)》表明，我國現有5244萬畝綠色富硒耕地，主要分布在華南、西南、華中一帶。目前，綠色富硒產業已經成為我國發展特色農業和生態農業新的增長點。
特色農業就是指那些跟平常不一樣、有自己獨特之處的農業類型。 它就像是農業里的“明星”，有特別的亮點：
①獨特產品：種一些其他地方沒有或者少見的東西，像某地獨有的水果、蔬菜。
②特殊方式：用不一樣的種養方法，比如綠色種植、有機養殖。 地方特色：跟當地的風俗、文化有關，像一些民族地區的特色農產品。
③高附加值：能賣更高的價錢，給農民帶來更多收入
(三)防止耕地污染
耕地污染不僅導致農作物減產，污染物還會通過食物鏈危害人畜健康。
措施：需要采取多種措施，防治耕地污染，保障農業生產安全。比如，
①引導農戶合理使用化肥、農藥和農膜，
②大力推廣有機肥料、生物農藥、可降解農膜，
③減少對耕地和灌溉水源的污染，切實保障耕地安全。
(三)防止耕地污染
在使用量方面，由于化肥使用的控制和政策的影響，自2015年后我國化肥施用量逐漸減少，到2018年下降至5663.4萬噸，同比下降3.34%；2019年我國化肥使用量為5403.6萬噸，同比下降4.59%。
(四)提高耕種積極性
我國種糧成本逐年增加，尤其是勞動力成本和生產性成本逐年增加，糧食種植收益較低，導致農民種糧的積極性降低，擴大糧食再生產的動力不足，農村撂荒的現象較為普遍。
措施：
增加對糧食生產的投入，
加大對水利設施的投入，
扶持糧食主產區和種糧大戶，切實提高農民的耕種積極性。
(四)提高耕種積極性
(五)加強農業科技應用
目前，遙感技術廣泛應用于農業生產監測，為國家把握農業生產全局提供多種服務和決策依據。
(五)加強農業科技應用
加強農業科技在糧食生產中的應用，
重點推廣地理信息技術，
建立糧食病蟲害預警與監控體系，
提高農業氣象災害預測和監測水平，
為糧食生產保駕護航。
知識拓展
德國農業機械化水平高，農業部門廣泛應用地理信息技術，用于指導農機操作，提高生產效率，降低經營成本。例如，在大型農機上接收衛星信號，經過計算機處理，得出土壤和農作物的詳細信息，再確定播種、施肥和用藥的數量，這樣可以節省10%的肥料和20%以上的農藥。
應用全球衛星導航系統(GNSS)和地理信息系統(GIS)技術，能夠確定病蟲害發生的范圍和危害程度，為合理防治提供決策支持。一部分害蟲屬于遷飛類害蟲，利用GNSS的位置實時回傳功能，以確定害蟲遷飛的路徑，再進行精準施藥。
下列農業活動中分別該使用哪種地理信息技術？
確定受災農田的位置 （ ）
確定病蟲害發生的范圍（ ）
分析受災程度 （ ）
確定防治方案和農業噴灑量（ ）
精確施撒農藥或化肥 （ ）
確定害蟲遷飛的路徑 （ ）
GNSS
RS
GIS
GIS
GNSS、GIS
GNSS
我國實現糧食安全的途徑
（1）基本途徑：建立在國內糧食生產量基礎之上的糧食安全， 意味著需要不斷增加糧食總產量，以滿足人口和消費水平增長帶來的糧食消費需求。增加糧食總產量的兩個基本途徑是擴大耕地面積、提高單位面積產量。
（2）其他途徑：
①糧食的跨區調劑，用來解決糧食生產與消費空間配置不均衡的問題。
②充分利用國際糧食市場，是我國保證糧食安全的重要輔助手段之一。
③建立糧食儲備，是維護我國糧食安全的基本制度，具有救荒、調節國內外糧食市場秩序和應對突發事件等功能。
（2022·湖南·統考高考真題）閱讀圖文材料，完成下列要求。
耕地由種植糧食作物改種非糧食作物的現象，稱為種植結構“非糧化”。山東省種植結構“非糧化”率空間差異明顯，2019年魯中南山地丘陵地區明顯高于魯西北平原地區。下圖示意山東省山脈水系分布。
(3)為保障糧食安全，請提出防止耕地種植結構“非糧化”的合理建議。
加大糧食種植補貼力度，提高糧食種植的積極性；推進耕地適度規模經營，增加糧食種植收益；改善糧食生產條件，提升農業科技水平，增強糧食綜合生產能力；嚴格耕地用途管制，確保糧食播種面積穩定。
保護糧食安全措施
確保糧食的單產
確保種糧食的耕地面積
藏糧于地
藏糧于技
藏糧于民
大規模開展高產創建和綠色增產模式攻關，健全農業科技創新、農技推廣的激勵機制，加快新品種繁育。
大規模建設旱澇保收、高產穩定的高標準農田，加強農田水利基礎設施建設，擴大測土配方施肥，實施合理輪作，提升耕地質量。
調動糧食主產區農民種糧積極性，完善保護糧食生產政策體系，造就一支適應現代農業發展的高素質職業農民隊伍，實現農業規模經營。
知識拓展：藏糧于地，藏糧于技，藏糧于民
課時作業
7.全過程委托的田保姆模式，更適用于( )
A.跨村種田大戶農民 B.務農務工兼業農民
C.經營自家耕地農民 D.常年外出務工農民
8.田保姆模式對我國糧食生產的主要影響有( )
①加快科技推廣，藏糧于技 ②確保耕地紅線，藏糧于地
③增加農民數量，藏糧于民 ④增強糧食流通，藏糧于市
A.①② B.①④ C.②③ D.③④
“田保姆”是一種新型的農事托管模式，農戶將農業生產的個別環節或全過程委托給專業機構，專業機構提供的“保姆式”服務涵蓋旋耕機耕地、機器播種、無人機植保(下圖)等方面。“田保姆”是未來實現我國糧食安全的有利保障措施。據此完成下面小題。
A
D
課時作業
5.與“藏糧于倉”相比,“藏糧于地”會 ( )
A.提高糧食生產成本 B.減少糧食浪費
C.減少糧食需求量 D.保障糧食供給
6.目前,我國實施“藏糧于地”戰略的關鍵
是 ( )
A.提高農業科技 B.實行精耕細作
C.擴大耕地面積 D.提高耕地質量
為確保糧食安全,我國必須嚴守18億畝耕地紅線。“藏糧于地”是保障我國糧食安全的重要戰略舉措之一。“藏糧于地”強調可持續的糧食生產能力,即在糧食供過于求時,輪作、休耕一部分土地;在糧食緊缺時，再將這部分土地迅速用于糧食生產,這樣通過耕地的增加或減少來維持糧食供求的大體平衡。下圖示意我國2016年耕地等級構成。據此完成5~7題。
D
B
聽課手冊
(3)說明保障我國糧食安全的主要途徑。
2015-2021年,我國小麥進口量與進口額呈增長態勢,進口量由2015年的301萬噸上升至2021年的977萬噸.在全球新冠疫情爆發、應對不利于小麥生長的極端天氣背景下,對小麥的采購需求大幅增長.2022年2月23日,中國海關總署在其官網發布公告稱,允許俄羅斯全境小麥進口.俄羅斯小麥顆粒飽滿,色澤金黃,磨出來的面粉口感好,面粉中含有蛋白質高達14一20%,面筋強而富有彈性.下圖示意2021年中國小麥進口占比和全球2021年小麥出口國占比，
①確保耕地的數量，提高耕地的質量;
②加強農業科技在糧食生產中的應用;
③提高農民種糧積極性;
④做好糧食儲備工作;
⑤拓寬糧食進口渠道等。
聽課手冊
(2)簡述全境進口俄羅斯小麥對我國積極的影響。
2015-2021年,我國小麥進口量與進口額呈增長態勢,進口量由2015年的301萬噸上升至2021年的977萬噸.在全球新冠疫情爆發、應對不利于小麥生長的極端天氣背景下,對小麥的采購需求大幅增長.2022年2月23日,中國海關總署在其官網發布公告稱,允許俄羅斯全境小麥進口.俄羅斯小麥顆粒飽滿,色澤金黃,磨出來的面粉口感好,面粉中含有蛋白質高達14一20%,面筋強而富有彈性.下圖示意2021年中國小麥進口占比和全球2021年小麥出口國占比，
①距離俄羅斯近，擴大俄小麥的進口數量，能有效降低成本，平穩國內小麥價格;
②俄羅斯小麥品質高，出口量大，來源穩定;
③有利于拓寬我國小麥進口來源，實施小麥進口多元化戰略;
④有利于促進中俄經貿合作。
我國鹽堿地分布范圍廣，由于鹽堿含量高，不利于一般農作物的生長。海水稻是耐鹽堿的高產水稻，畝產量可達到 200~300 千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水與海水混合的半咸水，也可用礦化度較高的水資源。目前，我國科學家探索在鹽堿地種植高產的海水稻，在山東、湖北等省相繼獲得成功。在鹽堿地推廣海水稻種植，具有重要的現實意義。
1. 查閱資料，說明我國鹽堿地的空間分布特點。
2. 想一想，海水稻種植對生態環境會造成哪些影響？
3. 議一議，海水稻種植對保障我國糧食安全有哪些意義？
1.我國鹽堿地分布不均勻，北多南少主要集中在西北，東北，華北及濱海地區。
我國鹽堿地分布范圍廣，由于鹽堿含量高，不利于一般農作物的生長。海水稻是耐鹽堿的高產水稻，畝產量可達到 200~300 千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水與海水混合的半咸水，也可用礦化度較高的水資源。目前，我國科學家探索在鹽堿地種植高產的海水稻，在山東、湖北等省相繼獲得成功。在鹽堿地推廣海水稻種植，具有重要的現實意義。
2. 想一想，海水稻種植對生態環境會造成哪些影響？
3. 議一議，海水稻種植對保障我國糧食安全有哪些意義？
2.以濱海灘涂地區種植海水稻為例，①有利影響：可固岸護堤，減少海水對海岸的侵蝕；促淤保灘，改良鹽堿地；增加土壤有機質；節約淡水資源。②不利影響：破壞灘涂生態系統，生物多樣性減少；海水自凈能力下降
3.改良鹽堿地，提高土地利用率，增加耕地后備資源；增加糧食總產量，降低糧食進口依存度；產品綠色無公害，且營養價值高，提高了糧食的品質。
課時作業
7.黃淮海平原土地鹽堿化地區實現
“藏糧于地”的有效措施是( )
A.發展臺田
B.種植綠肥
C.輪作休耕
D.擴建大棚
為確保糧食安全,我國必須嚴守18億畝耕地紅線。“藏糧于地”是保障我國糧食安全的重要戰略舉措之一。“藏糧于地”強調可持續的糧食生產能力,即在糧食供過于求時,輪作、休耕一部分土地;在糧食緊缺時，再將這部分土地迅速用于糧食生產,這樣通過耕地的增加或減少來維持糧食供求的大體平衡。下圖示意我國2016年耕地等級構成。據此完成5~7題。
A
聽課手冊
4.耐鹽堿大豆的推廣可能帶來的影響是( )
A.提高大豆自給比例 B.提高土地管理水平
C.提高農業生產效率 D.提高農業科技水平
5.下列措施能使試驗耐鹽堿大豆單產提高的是( )
①提高機械化水平②采用噴灌、滴灌的灌溉措施③篩選和培育優良品種④施用化肥、生物肥⑤覆蓋地膜
A.①②③ B.①②④ C.②④⑤ D.③④⑤
鹽堿地亦稱“農業荒漠”。當土壤鹽堿含量超過0.5%，只有少數耐鹽作物適宜種植。中科院經過長期的試驗:在黃河三角洲鹽堿含量高于0.5%的重度鹽堿地上，基于完全自然雨養條件，培育出兩個具有畝產超500斤的耐鹽高產大豆品系。完成下面小題。
A
D
板書設計
耕地資源與國家糧食安全
我國耕地資源概況
我國糧食安全現狀
保護耕地資源
保障糧食安全
耕地資源絕對量大，人均耕地少
耕地資源質量整體欠佳，受污染和退化嚴重
耕地資源空間分布不平衡，水土資源配置欠佳
耕地后備資源數量少、質量差，開發利用難度大
確保耕地質量
提高耕地質量
防止耕地污染
提高耕種積極性
加強農業科技應用
1. 我國南方水、土、光、熱的組合要優于北方。長江流域和珠江流域一直是我國糧食的主產區，歷史上形成了南糧北運的格局。近些年來，東北地區、華北地區的糧食產量不斷增加，糧食生產重心北移。據此，完成下列任務。
（1）找出我國糧食不能自給的省級行政區域單位，說一說它們糧食難以自給的主要原因。
（2）我國糧食生產格局為什么會發生變化？
（1）找出我國糧食不能自給的省級行政區域單位，說一說它們糧食難以自給的主要原因。
（1）云南、重慶、山西、陜西、廣西、貴州、西藏、海南、青海、福建、浙江、廣東、天津、北京、上海。總體上來說存在供求矛盾。福建、浙江和海南地形以山地為主，沿海平原面積小，耕地少，人口稠密，糧食需求量大。重慶、云南、貴州、廣西地形以高原丘陵為主，耕地面積小，喀斯特地貌廣布，土層薄，肥力低，地表水易滲漏，糧食供不應求。天津市、北京市、上海市耕地絕對面積小，城市化和工業化水平高，大量占用耕地；農業生產結構的調整，使糧食播種面積減少，城市人口密集，糧食需求量大，供求矛盾突出。
1. 我國南方水、土、光、熱的組合要優于北方。長江流域和珠江流域一直是我國糧食的主產區，歷史上形成了南糧北運的格局。近些年來，東北地區、華北地區的糧食產量不斷增加，糧食生產重心北移。據此，完成下列任務。
（2）我國糧食生產格局為什么會發生變化？
（2）北方土地資源豐富，耕地資源也占全國較大的比重；糧食的需求壓力日益沉重，推動糧食生產尋求更大的地域空間；南方地區工業化城市化導致耕地資源減少，種植結構發生變化，糧食供求矛盾突出；農業技術的發展，為糧食重心北移和西移提供了保障。
2. 根據我國糧食安全的形勢，有人認為可通過下列途徑解決：一是降低糧食消費總量；二是提高糧食生產能力；三是擴大糧食進口。其中，降低糧食消費總量，可通過控制人口或維持較低的糧食消費水平來實現；提高糧食生產能力，可從高產穩產、擴大耕地面積、增加糧田比例、提高復種指數、改善生產技術來實現。
（1）上述三條途徑，你認為哪一條最為可取？說出你的理由。
(1)通過控制人口數量來大幅度降低糧食消費總量不夠現實，維持較低的糧食消費水平會影響居民的生活水平和生活質量；通過擴大糧食進口會增加糧食對外的依存度，威脅我國糧食安全。最可取的途徑是提高糧食的生產能力，其中最好的方法是加強農田基礎設施的建設，穩定產量；改善生產技術，提高單產。也可以適當擴大耕地面積、增加糧田比例，提高復種指數，但不可過度，否則會影響農業可持續發展。
真題溯源
(1)魯中南山地丘陵地區與魯西北平原地區的種植結構“非糧化”率差異大，請從自然條件方面作出解釋。
(2)近年來，山東省部分經濟發達地區種植結構“非糧化”類型逐漸由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果轉變，說明其變化的主要原因。
(3)為保障糧食安全，請提出防止耕地種植結構“非糧化”的合理建議。
(2022·湖南·統考高考真題)閱讀圖文材料，完成下列要求。
耕地由種植糧食作物改種非糧食作物的現象，稱為種植結構“非糧化”。山東省種植結構“非糧化”率空間差異明顯，2019年魯中南山地丘陵地區明顯高于魯西北平原地區。下圖示意山東省山脈水系分布。
（2022·湖南·統考高考真題）閱讀圖文材料，完成下列要求。
耕地由種植糧食作物改種非糧食作物的現象，稱為種植結構“非糧化”。山東省種植結構“非糧化”率空間差異明顯，2019年魯中南山地丘陵地區明顯高于魯西北平原地區。下圖示意山東省山脈水系分布。
(1)魯中南山地丘陵地區與魯西北平原地區的種植結構“非糧化”率差異大，請從自然條件方面作出解釋。
與魯西北平原地區相比，魯中南山地丘陵地區地形多樣，氣候溫暖濕潤，水、熱、土組合多樣，適宜種植多種農作物。（或與魯中南山地丘陵地區相比，魯西北平原地區地形平坦開闊，水、熱、土組合相對單一，適合糧食作物規模經營。
非糧化差異的原因
山地丘陵，水熱組合多樣
河流下游沖積平原，水熱組合單一
（2022·湖南·統考高考真題）閱讀圖文材料，完成下列要求。
耕地由種植糧食作物改種非糧食作物的現象，稱為種植結構“非糧化”。山東省種植結構“非糧化”率空間差異明顯，2019年魯中南山地丘陵地區明顯高于魯西北平原地區。下圖示意山東省山脈水系分布。
(2)近年來，山東省部分經濟發達地區種植結構“非糧化”類型逐漸由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果轉變，說明其變化的主要原因。
經濟發達地區對蔬菜、瓜果需求量變大；農戶種植蔬菜、瓜果經濟效益更高；農業生產技術經濟條件好。
非糧化的原因
市場決定農產品的種類和規模
微專題2 提高耕地質量的措施
措施 作用
改良土壤 通過深耕翻土、施肥、摻砂、摻石灰、合理灌溉、回填客土、井排井灌等措施，完善土壤結構，調節土壤酸堿度，調節土壤水分含量，增加土壤肥力，減輕土壤鹽漬化、水土流失等土地退化問題
噴灌、滴灌技術 ①節約有限的水資源和提高農田灌溉用水的利用率，調節農田小氣候，節水、節肥、省工，降低人工成本。
②滴灌技術僅濕潤作物根部附近的土壤，其他區域土壤水分含量較低，可防止田間雜草的生長
覆蓋技術 ①地膜覆蓋技術：可以保濕、保溫、保土，減少土壤水分蒸發，減少土壤熱量損失，提高地溫，抑制雜草和減少病蟲害；在果樹下覆蓋特殊反光地膜，反射率高，增加果樹下部光照，提高光合效率，可使果品著色均勻，提高產品質量。
②壓砂技術：砂礫覆蓋能增大晝夜溫差，有利于農作物有機質的積累；砂礫可以減少水分蒸發，增加地表水下滲，有利于保持土壤水分；保護土壤，減少侵蝕；抑制雜草生長和減少病蟲害。
③秸稈覆蓋：增加土壤有機質(有機肥料)，利于生產；可以就地取材，減少果農的投資成本，經濟效益較高；減少水分蒸發，利于保持土壤水分
溫室大棚 改善棚內作物生長條件，在不適宜植物生長的季節，提高其產量和質量
耕作模式 ①間作套種：如采用玉米—大豆間作利于防止土壤養分的過度消耗，發揮大豆根部固氮作用，利于保持土壤肥力；可有效減少農作物的病蟲害，利于增加農作物的產量；利于減少化肥、農藥的使用量，提高農產品的品質；增加農作物種類，增強生態系統的穩定性，提高防御自然災害的能力。
②輪作：平衡土壤養分，保持土壤肥力；避免作物連作，防止雜草蔓延，減輕病蟲害；提高農作物品質和產量，發揮農田的生產潛力。
③休耕：休耕地種植綠肥作物可增加土壤肥力
精準農業 精準農業是通過地理信息技術和自動化技術的綜合應用，按照田間每一塊操作單元上的具體條件，更好地利用耕地資源潛力、科學合理利用物資投入，以提高農作物產量和品質、降低生產成本、減少農業活動帶來的污染和改善環境質量為目的

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