資源簡介

(共24張PPT)
探秘美食
自由朗讀課文《中國美食》，正確播報美 食，讀準(zhǔn)美食的名字 。
要求：
不破詞、不拖腔，詞與詞之間適當(dāng)停頓， 有一定的節(jié)奏。
活動一：美食播報
蒸餃 炸醬面 小米粥
蛋炒飯
涼拌菠菜 香煎豆腐
紅燒茄子
水煮魚
小雞燉蘑菇
烤鴨
蔥爆羊肉
蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇
小 蛋 米 炒 粥 飯
涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子
水煮魚
炸
醬 面
烤鴨
蒸 餃
小雞燉蘑菇
紅燒茄子
涼拌菠菜
找一找?guī)в小捌H”的字
報菜名
菠菜 茄子 蘑菇
形聲字：形旁表示意義，聲旁表示讀音
帶“艸 ”的字大多都與植物有關(guān)。
涼拌菠菜
烤鴨
水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇
香煎豆腐 紅燒茄子
主食
素菜
蛋炒飯
小米粥
炸醬面
蒸 餃
菜肴主食搭配，保護(hù)腸胃。
葷素搭配，營養(yǎng)美味。
健康飲食
活動二：探秘美食制作方法
找一找文中介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？
炒
炸
烤
蒸
燉
煎
煮
帶“灬 ”的字： 煎 煮 蒸
帶“火 ”的字： 烤 爆 燉 炸
第一行都有“灬 ”，
第二行都有“火 ”字旁
。
歸類識字
會意字
燒 烤 煮 爆 燉 蒸 炸 炒 拌
1.烹飪的方法多種多樣，相同的食材可以有不同
的做法，想一想你會用這些烹飪方法做成哪些美食呢？
活動三：廚藝大比拼
煎
相同的食材有不同的做法
水煮魚 糖醋魚
蒸魚
炸魚
白 菜 蘑 菇
青 椒
洋 蔥
牛肉 鯉魚 雞 鵝
大蝦 螃蟹
西紅柿
面 粉
大 米
蕓 豆
豆腐
茄子
結(jié)合采購的食材 , 想一想你會用這 些烹飪方法做成哪 些美食呢？小組合 作，進(jìn)行廚藝大比 拼并進(jìn)行美食播報 , 評出“美食小達(dá)
2.秀廚藝報菜名
人 ”
要求：
1.運(yùn)用做學(xué)的烹飪方法，選用 恰當(dāng)?shù)氖巢模〗M合作一起做 美食。
2.報菜名時展示時自信大方， 聲音清楚、洪亮。
活動三：秀廚藝報菜名
食呢？
我們可以用哪些表示味道的詞語來形容這些美
脆生生
辣乎乎
香噴噴
美食謠
涼拌菠菜味清爽，香煎豆腐噴噴香。 北京烤鴨香酥脆，蘑菇小雞是家常。 蔥爆羊肉卷大餅，水煮魚兒辣味嘗。 紅燒茄子色澤亮，中國美食四海揚(yáng)。
結(jié)構(gòu)：左右 部首：火
書寫指導(dǎo)：右邊“少 ”第一筆落筆在 橫中線上，右點(diǎn)稍高，最后一撇要舒 展，穿插到左邊“火 ”的下方。
chǎo
土豆米飯 粥 饅頭
今日午餐
葷菜——
素菜
湯
創(chuàng)意作業(yè)：
1.課下搜集更多的家鄉(xiāng)特色美 食， 了解有關(guān)美食故事和傳說。
2.根據(jù)提供的食材，運(yùn)用本節(jié) 課所學(xué)烹飪方法，為 自己制定一 份葷素搭配健康的午餐吧！
雞 鴨 豬肉 雞蛋 白菜 茄子 主食

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