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(共23張PPT)
嶺南版美術七年級上冊第四課
品美食守禮節
授課教師：美術老師
中華美食視頻
中國作為文明古國，飲食文化歷史悠久。其中，餐飲禮儀是歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
嶺南版美術七年級上冊第四課
品美食守禮節
授課教師：美術老師
活動一
欣賞《宴飲畫像磚》和《文會圖》，談談古代與現代餐桌禮儀的異同。
古今餐飲禮儀異同
宴飲畫像磚是漢代陶石，現藏于四川博物院，出土于1972年的四川省大邑縣安仁鄉。
這些畫像磚展示了漢代人們宴飲生活的場景，通過模制和淺浮雕技術，生動地描繪了漢代貴族宴飲生活的情景。宴飲畫像磚不僅記錄了漢代社會的宴飲文化，還反映了當時人們的生活方式和社交習慣。
《文會圖》是北宋趙佶以及宮廷畫家共同創作的絹本設色畫，現藏于臺北故宮博物館。
該畫作描繪的是文人學者以文會友飲酒賦詩的場景。園林中綠草如茵，雕欄環繞，樹木扶疏，九名文士圍著坐在桌子的周圍，樹下立談的二人，另外有童仆侍從者九人，人物姿態生動有致，呈現出文人學士飲酒賦詩暢談之景。
《文會圖》雖是一幅人物畫，但畫面還呈現出對園林、家具、服飾、發式、茶事器具等事物的細節描繪，亦讓我們了解北宋時期人們生活與飲食習慣。
我們現代餐桌禮儀有一些什么要求呢？
請同學們結合自己的生活經歷來談談，你知道的餐桌禮儀有哪些？
談談古代與現代餐桌禮儀的異同
古代餐桌禮儀
座次安排 ：古代的座次安排遵循“尚左尊東”的原則，即以左為上，視為首席。
敬酒與用餐禮儀 ：古代的敬酒與用餐禮儀包括“四禮”，即“拜、祭、啐、卒爵”，這反映了古代對飲酒的敬重和儀式感。
餐桌規矩 ：存在一些特定的餐桌規矩，如“菜不擺三、筷不成五、席不成六”，這些規矩反映了古人對數字和象征意義的重視 。
都強調尊重主人和主賓，以及遵循一定的用餐順序。
相同點
現代餐桌禮儀
座次安排 ：現代餐桌禮儀中，座次安排更加靈活，通常遵循“女士優先、面門為上、以右為尊的原則”，更加注重實用性和靈活性 。
敬酒與用餐禮儀 ：現代餐桌禮儀中，敬酒和用餐更加隨意，不再像古代那樣有嚴格的儀式感，但仍然尊重主人和主賓 。
不同點
活動二
欣賞剪紙作品《千叟宴》
餐飲禮儀的美好寓意
請同學們欣賞剪紙作品《千叟宴》找找其中有哪些構成元素？這些元素有什么寓意呢？
請仔細觀察哦！
千叟宴:康熙至乾隆年間朝廷邀請上千名老者歡聚一堂的盛大宮廷宴會，其蘊含的尊老敬老美德流傳至今。
什么是千叟宴？
《千叟宴》剪紙作品設計創意是由阜城縣劉老人村的“千叟宴”和阜城特色美食“阜城十八鹵”相結合而來，體現阜城人尊老敬老的淳樸鄉土民風。整體構圖由多個同心圓構成，符合中國人團團圓圓的心理期待。“千叟宴”和“孝”字與阜城十八鹵中的“面條”形象相結合進行字體設計，突出十八鹵的主食--面條(隱喻長壽)。文字與面條形象相結合設計時把線條進行簡化梳理，形成線與線的連接，符合阜城剪紙語言特色。
活動三
表現和推廣餐桌禮儀
你能應用什么方式表現和推廣餐桌禮儀呢？
繪畫
演講
手工
手抄報
宣傳
用不同的形式表現和推廣餐桌禮儀。從自身做起，從小事做起。
活動四
創意實踐
向民間藝人學習泥人的制作
組裝身體各部位時注意動態的塑造。小組合作，完成一組表現家庭聚餐的泥塑作品。
優秀作品展示
課后拓展：學習更多餐桌禮儀知識，并進行積極推廣
嶺南版美術七年級上冊第四課
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授課教師：美術老師

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