資源簡介

食物儲存方法多
【教學目標】
（1）知道不同的食物有不同的儲存方法，存放不當會使食物過早變質。
（2）學會根據食物特點在“冰箱冷藏”，“冰箱冷決和“陰涼干燥處存放”等方式中，造擇正確的存放方式。
（3）學會主動協助父母分類儲存食物，定期整理食物，清潔冰箱，力爭不浪黃食物。
【教學重點】
能做到合理儲存，力爭不浪費糧食。
【教學難點】
學生能知道不同的食物有不同的儲存方法，會協助父母分類儲存食物。
【教學準備】
教學課件PPT、相關教學視頻及資料
【教學時間】
1課時
【教學過程】
一、談話尋入，激發興趣
師：日常生活中，我們購買回來的食物，我們在家里制作的食物，一般不會一次用完，那么就要根據食物的特點利用家里儲存工具如冰箱、冰柜，妥善存為，既不浪費，也能保證飲食健康。
二、學看食物說明書
閱讀三種食物包裝袋上的說明書，然后說一說這三種食物該怎樣儲存呢
牛奶；餅干；冰激凌
做一做：
請在家中找找還有哪些食物有說明書，通過閱讀說明書明確它們的儲存方式或儲存條件，完成下面的交流單。
食物名稱 儲存方式


三、生鮮食物巧儲存。
學一學：
在我們的生活中，還有一些食物沒有說明書，比如蔬菜、水果、肉類等，這些食物應該怎么儲存呢？
蔬菜、水果一般放在陰涼處儲存。氣溫較高時，可以把它們放入冰箱冷藏室儲存。蔬果存放入冰箱前要把表皮的水分擦干，用保鮮袋或保鮮膜包住，防止水分流失。用冰箱冷藏保存蔬果時要把冷藏氣低溫度控制在5~8攝氏度，溫度太低會把蔬果凍傷。
生肉按需切塊放入保鮮袋中，再放進冰箱冷凍室，可以避免反復冷凍、解凍而滋生細菌。生肉在-18攝樂度的冷凍室內儲存不能超過3個月，可以在保鮮袋外標注購買日期，提醒家人及時食用。
冷凍室內生熟食品要分抽屜存放，不然會出現交叉污染。
用冰箱儲存食物時，應選用合適的保鮮工具進行包裝，這樣不僅能更好地保鮮食物，還能防止各種食物在冰箱內串味。
保鮮工具：保鮮膜；保鮮袋；各種保鮮盒
做一做：
請找一找家里沒有包裝說明的食物，根據課堂所學做一做，完成下面的交流單。
食物名稱 儲存方式式 保鮮工具 為什么這樣儲存



4、 不合理儲存不浪費
想一想：
吃剩下的飯菜可以放入冰箱冷藏室儲保存嗎？
當然可以。但是儲存時間最好不要超過6小時，放入前要用保鮮工具封閉，避免串味。
夏天炎熱，一定記得及時處理各種食物，并將它們放在冰箱中。為了健康盡量當天購買新鮮食物。
我教你一個辦法：采購前整理家中已有食物，然后制作食物清單，這樣就能解決這個問題了！
食物清單 日期：__月__日
現存的食物 過期的食物 今日需購買食物

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