資源簡介

教 師 備 課 筆 記
教 學 內 容 餐具我收拾 備 課 時 間
課 型 新授課 上 課 時 間
教學目標 通過學習，知道收拾餐具的主要過程。動手實踐，掌握收拾餐具的操作要領。培養學生熱愛家務勞動，爭當家務勞動小能手。
教學重點 通過學習，知道收拾餐具的主要過程。
教學難點 動手實踐，掌握收拾餐具的操作要領。
教學準備 餐具、收拾潔精、去茶垢的輔助用品、抹布
教學預案 一、看圖，出示課題。1．看收拾餐具的一組圖片，弄清收拾餐具的主要過程。2．剛才圖片中的同學在收拾餐具，主要分幾個步驟做的，誰已經記得了？ 3．根據學生回答，教師小節，并板書：浸泡、分類收拾滌、收拾筷子、收拾后沖 二、討論學習，確定收拾餐具各步驟地操作要領。1．分組討論，根據剛才看到的圖片演示，結合平時自己的實踐經驗，說說 各步驟地要領。然后對照參考書上技術信息的提示得出正確的結論。2．將討論結果填寫在書上的表格中。3．請學生交流學習情況，師生評議。4．小結歸納操作要領。(1)浸泡時,滴收拾潔精要根據餐具數量和油膩程度而定。(2)收拾盆，碗要分類，注意碗里碗外，盆面盆底都收拾到。（3）收拾筷子要用收拾碗布裹住筷子搓收拾，每根筷子都要收拾到。（4）收拾鍋要用絲瓜筋活百潔布收拾刷。（5）沖收拾要分類，注意節約用水。（6）餐具用干凈抹布擦干，擺放要按大小類別疊放。2．教師出示兩個碗，一個很油膩，一個魚腥味很重，學生分組操作，按書 上的方法做，看看用不同的水收拾會有什么不同。提問：這兩個碗用熱水收拾還是用 冷水收拾？為什么？請學生講講體會。（1）油膩的碗要用熱水收拾，用冷水不能收拾去腥味。（2）魚腥味重的碗要用冷水收拾，用熱水收拾不能去除腥味。3．學生動手實踐。4．組織學生討論收拾餐具可以有幾種收拾滌方法？怎樣收拾滌既干凈又方便？（介 紹新穎實用的收拾碗機和消毒柜）5．學生根據本次勞技活動中的表現，按項目進行自評，互評。 設計意圖、修改與調整
板書設計 餐具我收拾
教學反思

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